Mini roulades de poulet au jambon italien et ses galettes de pommes de terre

05.02.2008

enfin!!!!!!! je viens de recevoir les accessoires kenwood que math m'avait commandé pour le nouvel an!! ils ont été commandés à la moitié du mois de décembre, avec ma chance, les autres articles sont disponibles en deux jours, mais les miens j'ai dû attendre!! c'était pour moitié janvier puis ça a été reporté pour février!!et y a un problème,il manque quelque chose! là!!! je râle ferme!! maintenant il va encore falloir attendre !!j'avais pris à math une nouvelle TV, je venais d'avoir la mienne 2 mois plus tôt car l'autre était tombée en panne!!
à midi, j'ai fait du potage au cerfeuil et un gratin de courgettes et p de terre pendant que Talia dormait!

j'ai fais hier soir pour souper cette recette, c'était bon, la voici

voici les proportions pour 3 pers ( mais il restait une part,soit 3 morceaux )

600gr de poulet
12 tranches de jambon italien
poivre
de la margolaine
de la moutarde
1dl de bière brune

prendre des fillets de poulets et les couper en part de plus ou moins 50gr

prendre le jambon et y mettre une fine couche de moutarde et de la margolaine fraîche dessus, déposer un morceau de poulet et fermer en lui donnant une belle forme, ensuite mettre 1dl de bière brune dans le plat et mettre au four, cuire pendant plus ou moins 50min à 200°

pour les galettes ( elles sont excellentes) pour 14 pièces

500gr de p de terre
2 oeufs
50gr de farine
sel et poivre

peler et râper les p de terre, les laver et les mettre cuire pendant 7 min au micro onde

laisser refroidir, et ajouter les 50gr de farine et les oeufs,mélanger , prendre un moule ( j'ai pris une petite boite de tomate dont j'ai coupé les deux fonds ) et mettre une bonne cuillère ,le tasser, enlever le cercle, fariner la galette et ensuite mettre de l'huile dans une poêle et les rôtir

pour la sauce:

200gr de crème fraîche
2 c à c de moutarde à l'ancienne
1 demi jus de citron
sel et poivre
1 demi botte de ciboulette

mettre la crème dans un poêlon, y ajouter les 2 c à c de moutarde, le jus de citron, sel et poivre et la ciboulette ciselée

voici mes cadeaux et les TV, il faut vous dire que nous avons deux TV sur 4m de distance, celle pour math qui regarde les sports avec son casque et la mienne pour les films et autres!

on voit mieux ce que c'est sur les boites, c'est pour faire des lasagnes et des spaguettis

celle de math, se sont les deux même sauf les marques!

Talia

mon fils m'avait donné les courgettes et j'en avais acheté donc je lui ai fait le gratin de courgettes et p de terre

je viens de faire des croissants aux chicons, c'est vraiment très bon!! je la poste demain

je n'en peu plus, je vais voir la tv, j'au eu fini de souper à 19h45!

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée