Tarte aux lardons fumés et aux airelles

13.02.2008

exusez moi de ne plus avoir passé sur vos blogs mais j'ai vraiment manqué de temps!! il faut alors que je poste moins de recettes! hier j'ai eu Talia jusqu'à 19h30, j'ai seulement soupé après, j'avais fait de la soupe aux poireaux que j'ai partagé en 4, une part pour ma maman, une pour Talia sans sel, une pour mon fils et ma belle fille et une pour nous! j'ai fait alors le dîner de la petite pendant qu'elle dormait! je n'ai même pas pû faire mon souper, il était tard et j'étais fatiguée!
aujourd'hui, je n'ai pas non plus arrêté,je me suis levée enrouée, j'avais mal à la tête, ensuite j'ai trié des livres et recettes que la fille de mon amie décédée dernièrement venait de me donner, je trie depuis 3 jours!! riiiire! je viens d'aller faire la teinture de ma maman ainsi que la mienne par la même occasion, je fini de manger à l'instant!

j'ai été taguée une 10eme de fois, je vous remercie, mais je n'ai pas trop le temps de faire ces jeux, en plus je n'aime pas de devoir choisir dix blogs parmi tant d'autres, car je n'aime pas faire de la peine à personne!! et pour l'autre, je verrais ça demain !

je vous poste la tarte, elle est vraiment très bonne, je l'ai eue hors d'un livre d'une amie, mais je ne sais plus le titre ! je pense que c'est ""1000 recettes"" la voici

voici les proportions:

300gr de farine
150gr de beurre mou
1 oeuf
2 c à s d'eau
1 demi cuil à c de sel

3 oeufs
300gr de crème
sel et poivre
muscade
250gr d'airelles en bocal ( laisser égouter)
125gr de lardons fumés

mettre le beurre et la farine dans le bol du robot ou dans un plat et la réduire en sable fin

ajouter l'oeuf battu avec l'eau ,former une boule et la mettre 1h au frigo

l'étaler dans le moule,plier la pâte en deux pour ne pas la casser, la piquer et la remettre un peu au froid pour ne pas qu'elle retrecisse

cuire les lardons dans une c à s d'huile et les laisser refroidir

battre les oeufs avec la crème, ajouter le sel, poivre et muscade

mettre les lardons au fond de la tarte, verser la préparation, y ajouter les airelles et mettre à cuire pendant 35 à 40 min jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée, à manger tiède ou froide, moi elle était froide car elle était faite depuis un moment

manger ce plat avec une petite salade verte à la vinaigrette, c'est un plat complet! mias ça peut être aussi une entrée

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée