Tarte au flan en deux temps trois mouvements

05.11.2008

je suis allée faire des courses, et je n'ai pas eu le temps avant, le matin j'ai fait une panna cotta au saumon, moi qui n'aime pas, j'en ai mangé, c'était vraiment très bon!

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comme promis, je vous donne la recette de la tarte au flan minute, elle est excellente, la voici

voici les proportions

1 pâte feuilletée ( voir une brisée )
3 oeufs
200 ml de lait
100 ml de crème ( vous pouvez mettre tout lait )
sucre fin

préparer la pâte dans le moule , mettre une fine couche de sucre , faire le bord et la remettre au frigo

mettre le lait et la crème dans un poêlon et le faire bouillir

entre temps battre les 3 oeufs dans un plat

verser lentement le lait bouillant sur les oeufs en fouettant sans cesse, pour ne pas au départ cuire les oeufs, et ensuite enfourner la tarte pour 35 à 40 min à 200° jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur

lorsque vous la mangez, le sucre coule, huuuuuum! je vous jure c'est un délice!

voici les panna cotta au saumon, super bon, fin,

des amis vont venir nous dire bonjour à 17h, et je dois encore faire mon souper, j'ai un mal de dos fou!
je vous embrasse et passez une excellente soirée