tranches d'aubergines à la viande et sauce blanche (mangées en Grèce)

depuis que je suis rentrée, je n'ai pas encore pu me reposer!! j'ai recommencé mon train train habituel! le 1er jour, je suis allée faire des courses, le lendemain, coiffeuse pour ma maman, hier j'ai eu Talia, et je n'ai arrêté qu'à 19h!! depuis mon retour, je suis vraiment fatiguée!! j'ai fais hier cette recette que l'on a mangé en Grèce!! c'est très bon!! la voici

voici les proportions:

250gr de viande de boeuf hachée
1 oignon
2 tomates fraîches
sel et poivre
1 pointe de cannelle
une pincée d'origan

2 aubergines (moyennes)

30gr de beurre
30gr de farine
sel et poivre
200gr de lait + une c à s de crème fraîche

couper l'oignon en petits cubes et le faire revenir dans de l'huile d'olive avec le hachis jusqu'à ce qu'il rôtisse

ajouter les deux tomates épluchées en petits morceaux, la cannelle et l'origan et laisser cuire quelques min jusqu'à ce que les tomates soient fondues

couper les aubergines en grosses tranches de plus ou moins 2 cm d'épaisseur ( j'en ai fait 5 par aubergine)
et les griller dans de l'huile d'olive pendant quelques min pour les rôtir

préparer la sauce blanche en mettant fondre le beurre, puis ajouter la farine, tourner quelques instants, et mettre le lait et la crème et l'assaisonnement.
laisser épaissir assez fort

mettre une couche de hachis sur chaque tranche d'aubergine et ensuite y mettre une cuillère à soupe de sauce blanche

les mettre au four à 180° pendant 25 à 30min jusqu'à ce qu'elles prennent couleur

un coucou de Talia!!

voilà mes amis, je vous souhaite un excellent week end!! biiiiiises