les croquettes parisiennes

je dois vous dire, qu'aujourd'hui, j'ai bien cuisiné, pour pouvoir vous poster de bonnes recettes.après le gateau aux amandes, j'ai fais des croquettes exprès pour vous les poster, et aussi des beignets, que je n'ai même pas encore eu le temps de cuire.regardez moi l'heure, ça devient tard,et en plus on vient  de manger un morceau de gateau mon mari et moi, et plus personne n'a faim!! mon mari est une tres bonne fourchette,heureusement, car moi... je ne mange presque pas!! bon, je vous poste les croquettes, elles sont supers légères et tres bonnes.

1kg de pommes de terre binch (qui se défonts)
100 gr de beurre
3 oeufs entiers
100gr de maizena
100gr d'eau

cuire les p de terre au micro onde 15 min à 780 (tout depend de votre four)
je dis au micro onde parce qu'elles ne boivent pas d'eau.
les passer ensuite au moulin a legumes (surtout pas au mixer)
ajouter le beurre, puis les oeufs un à un ,ensuite la maizena et l'eau.

laisser au frigo 1 à 2h avant de cuire à la friture
prendre 2 petites cuil pour les faire tomber dans la graisse chaude.

voilà, c'était mon souper, avec cette petite salade toute simple et un morceau de poulet cuit à la poele, tout simple aussi
bonsoir à tous et toutes. micheline

Comments

[oumsafiya]

miam miam, tu m'invite a diner???

[mickymath]

lorsque je parle de friture, peut importe que se soit dans une poêle avec beaucoup d'huile ou dans la friture!! ici c'est en friture!!merci

[fati]

tes recettes sont superbes et très appétissantes ,cependant j'aimerais bien que tu précises ,quand il s'agit de cuire en friture ,si c'est dans un bain d'huile ou juste graisser la poele.et continues tu es formidable avec ta famille.

[christelle]

Je découvre ton blog, il y a de très bonnes recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres!
Je voulais savoir si tes diverses croquettes se congelaient facilement? Je rentre souvent tard du travail, et je me disais que ça pouvait être sympa d'en avoir dans le congelo. Comme ça, les jours de flemme, hop, j'en réchauffe quelques unes!

[Pirkko]

Micheline, Tu les fais cuire avec la peau dans le MO?