glace aux spéculoos

et de deux!! on vois que j'ai une nouvelle sorbetière!! mon mari va encore s'engraisser!! je ne vous dis que ça, car moi, je n'en mange pratiquement pas!!c'est très rare!

je dois vous dire que cette machine marche à merveille!!! sensationnelle!!!

2 jaunes d'oeufs
60 gr de sucre
1 infime pinçée de sel (il faut en mettre un rien dans toutes!! ça ne se gôute pas et ça rehausse le gôut des choses!
1 sachet de sucre vanillé (facultatif )
un rien de cannelle
200 gr de lait
200 gr de creme à 40%
80 gr de spéculoos
1 c à c de maizéna

battre les jaunes avec le sucre et la maizéna,
entre temps bouillir le lait et la crème.

ajouter alors le lait sur les oeufs et remettre sur le feu.
laisser épaissir.
écraser les buiscuits au rouleau à patisserie,

refroidir la crème et ajouter ensuite les buiscuits .
tourner en sorbetière.
je ne vous dis que ça!!! huumm!!

Comments

[mary-laurence]

micky je viend de faire ta glace au speculoos elle est super bonne j'aie doubler les dose je pense beaucoup a toi soigne toi bien

[Sandrine]

Merci beaucoup pour cette recette envoyée... à la demande!!!
J'attends de pied ferme ma sorbetière et je vais cette glace avec la touche Micheline (la micro-pincée de sel).
Très gentil de publier ces petits trucs qui font toute la différence.
Bisous

[mickymath]

bonsoir Aurore, pour le sorbetières, à ce moment là, je me servais d'une domo et de deux de chez aldi, elles vont aussi bien l'une que l'autre, le seul problème que j'avais c'était de devoir congeler les cuves et que je savais en faire qu'une sorte par sorbetière, j'ai donc acheté une domo qui fait son froid toute seule, je l'ai payée 260€ mais je n'en suis pas contente!! donc le mieux est d'en faire moins à la fois et de prendre celles qu'on met congeler la cuve!! peut importe la marque! j'espère t'avoir renseignée! biises micky

[aurore]

Bonsoir, ton site est super. Je vais acheter une sorbetière mais j'hésite entre différentes marques. Peux-tu me donner les références de la tienne qui fait de magnifiques et alléchantes glaces. Bonne soirée.

[ROSE]

Hum !!! Que ces bon ... Surtout pour une gourmande comme moi hi hi hi ... Bravo !!! Trés beau ton blog Je reviendrais merci d'avoir laissé une trace a ton passage cela m'a permit de découvrir ton blog, Trés bonne soirée, A bientôt ...................Rose