wok de boeuf piquant aux courgettes

27.10.2007

je voudrais remercier les filles de m'avoir attribué par 4 fois l'award ci joint

je m'excuse auprès de vous, mais à part guylaine que j'aime vraiment beaucoup ainsi que son blog , je ne me rappelle plus qui d'autre me l'a décerné, car ça fait déjà un moment !!

plusieurs personnes m'ont demandé des nouvelles de math!! et bien ça va doucement!! il se sent faible et est fatigué!! nous sommes allés hier soir faire enlever ses agraffes! avant hier j'ai fais ce plat qu'on a vraiment beaucoup aimé! le voici

voici les proportions:

2 gros rumsteaks de boeuf
3 oignons nouveaux
1 oignon rouge
1 courgette
1 poivron rouge
1 pouce de gingembre
3 gousses d'ail
1 petit piment rouge
40cl d'eau
1/1 cube de poule
3 c à s de sauce soja claire salée
2 c à s worcester sauce
2 c à s de nuoc nam ( sauce poisson)
2 c à s d'huile
un peu de liant ( soit minute, soit farine et eau, soit maïzéna et eau)
de la coriandre fraîche

couper les rumsteaks en fines lamelles , ainsi que le poivron et la courgette, l'oignon rouge et les oignons nouveaux
râper le gingembre, couper l'ail en petits morceaux
mettre de l'huile dans le wok et y rotir la viande

ajouter ensuite les lamelles de poivrons et laisser cuire 3 min, ajouter ensuite les morceaux de courgettes, laisser encore cuire 2 à 3 min, et ajouter l'oignon rouge,le piment ,le gingembre rapé et l'ail tourner quelques tours, et ensuite verser l'eau, le soja, le nuoc nam, la sauce au nom bizarre!! riiiire!! et laisser encore 2 min

ajouter les oignons nouveaux pour finir, lier ensuite la sauce, et servir en parsemant de coriandre , manger avec du riz ou des pâtes

aaaaaaaaaaaaah!!! j'avais oublié de vous mettre une photo de Talia!! elle a changé sur 15 jours!! la voici, la photo n'est pas belle, j'ai dû beaucoup la rectifier!!

je vous embrasse et passez tous et toutes une excellente journée