decorations

décorations pour gateaux et bûches!

décorations

Par mickymath

voiçi les décors que j'ai refais tout à l'heure!! j'avais pris des feuilles de fraisiers!!elles sont trops molles!! elles ont collés!! les feuilles de houx trops découpées sont très difficiles à démouler!! les plus plates, ça va!! ici, j'ai fais des rubans...

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voiçi la recette du fondant!

décorations

Par mickymath

pour 1kg de fondant: 900 gr de sucre semoule 100gr de gluçose un rien d'eau mettre le tout dans un poelon, et laisser cuire au petit boulè. (115 à 116°) puis le vider sur un marbre froid! et le laisser refroidir à 35° vous pouvez le mouiller un peu avec...

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peinture sur gateau

décorations

Par mickymath

voici un gateau ou l'on peint dessus le dessin que l'on veut,il suffit de fondre du chocolat, et de dessiner sur le gateau, après avoir mit une couche de massepain d'abord, ensuite faire les contours du modèle que l'on veut, attendre qu'il seche et puis...

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