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7 novembre 2007 3 07 /11 /novembre /2007 15:03

hier, je n'ai pas eu le temps de cuisiner pour le blog!! j'ai eu Talia, et elle a été assez grognon!!alors j'ai dû m'en occuper, je lui ai fait sa popotte, aux poireaux potimarron et courgettes avec un peu de p de terre, ensuite j'ai fais de la soupe au cresson pour ma maman, et j'ai fait du poulet au madère avec des pâtes pour nous!!je viens de faire cette entrée, elle est vraiment excellente!! la voici


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voici les proportions: pour 4


2 pommes
150gr de fromage  fourme d'ambert
4 feuilles de pâte à filo
1 c à s de sirop d'érable
sel et poivre
1 petite poignée de noix

pour la sauce:

20gr de beurre
2 c à s de sirop d'érable
1 c à s de vinaigre balzamique


peler et couper les pommes en cubes et les faire cuire à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres

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saler et poivrer, et ajouter la cuillère de sirop,  laisser encore un rien caraméliser et laisser refroidir
écraser la fourme avec une fourchette et y mettre les noix hachées et mélanger avec les pommes


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prendre les feuilles de pâte à brick et les beurrer, ajouter le quart du mélange et refermer en pliant d'abord la feuille en deux et puis faire les fronçes

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cuire à 200° pendant 20min plus ou moins d'après le four, il faut qu'elles soient rousses

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pour la sauce:

fondre le beurre, ajouter le sirop, ensuite le vinaigre et couper la chaleur aussitôt!

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voici le poulet au madère et cognac

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Published by mickymath - dans entrées chaudes
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commentaires

Passion gourmandise 04/05/2013 16:25

Des aumonières très inventives!

1975moi 10/11/2007 11:02

très bonne idée...je vais y réfléchir...

cuisinecrea 09/11/2007 22:44

J' adore ta recette d' aumonière pomme fromage, un délice!

andrée 09/11/2007 21:05

CES aumonières à la fourme d'ambert doivent être délicieuses... maintenant que je me suis léchée les babines je vais bien lire la recette ... et bonne idée ce blog de Noël - bises

Marie flo 09/11/2007 19:04

Quelle belle recette! je mets de côté car elle me parait assez simple et certainement délicieuse; Merci Micky et je suis contente de revenir te trouver.