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24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 15:11

je viens de faire ces verrines, elles sont vraiment très bonnes et en plus c'est light, les voici

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voici les proportions pour 3 petites verrines

1 avocat noir
1 kiwi
1 tranche de mangue
1 bonne cuil à soupe de coriandre fraîche hachée
sel et poivre
1 citron vert
60gr de surimi

couper l'avocat en deux, donner un coup de couteau dans le pépin et tourner pour l'enlever, et enlever la chair avec une cuillère


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arroser d'un peu de citron vert ( enlever 3 fines tranches pour la garniture )
couper le kiwi en deux et écraser la moitié avec l'avocat et couper l'autre demi en petits cubes

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presser encore du jus de citron, saler et poivrer et ajouter la coriandre hachée

couper une tranche de mangue et la quadriller en petits cubes, ensuite, retourner la peau et couper avec le couteau
en essayant de couper les cubes en deux sur la hauteur ou c'est le plus épais

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râper les bâtons de surimi avec une râpe à gros trous

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saler et poivrer le surimi

prendre les verrines et déposer dans le fond l'avocat-kiwi


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ensuite une couche de mangue, , un peu de coriandre et enfin ajouter le surimi,presser le reste du citron , décorer d'une pluche de coriandre et d'une rondelle de citron,


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voilà mes amis, je vous embrasse et passez un excellent dimanche ensoleillé

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Published by mickymath - dans cuisine légère
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commentaires

Lea.M 04/05/2010 18:23


Très jolies verrines pleine de couleurs


lustucrubleu 14/02/2010 15:04


Des belles couleurs d'été ca fait du bien au moral surtout qu'il y a beaucoup de neige chez moi!


CARAMBAR+ET+CIE 31/05/2009 07:15

trés frais avec de jolies couleurs, tout ce qu'il faut dans une verrine

Sabrina 28/05/2009 12:59

Recette testée et approuvée hier soir. Et même approuvée 1000 fois ! Mon mari a adoré alors qu'il n'est pas très sucré-salé. Ce fut donc un franc succès, merci !

danyboy 27/05/2009 11:13

Kikou ! Tout le monde!
Je profite d'un "regain de forme" pour venir
vous saluer!!
Biz et merci pour vos visites en mon absence .