Gratin de pâtes aux aubergines grillées,parmesan et chorizo

18.02.2009

ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
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je vous poste les pâtes que j'avais faites avant hier, elles étaient vraiment très bonnes, les voici

voici les proportions pour 4 pers

300gr de pâtes " petits noeuds "
2 aubergines
12 petites tomates mais pas les cerises, celles qui font plus ou moins 4 cm de diametre
3 branches de thym
1 gros oignon
1 branche de romarin de 10cm
100gr de chorizo coupé fin
sel et poivre
2 boules de mozzarella
75gr de parmesan
5 c à s d'huile d'olive
6 gousses d'ail
couper les 4 extrémités des aubergines ,ensuite les couper en 5 bandes et puis dans l'autre sens en petits carrés

mettre l'huile dans la poêle et y faire dorer les dés d'aubergines avec l'oignon coupé en lamelles, saler et poivrer

lorsqu'ils commencent à griller, ajouter les tomates coupées en morceaux, le chorizo coupé en fines tranches , l'ail, les herbes et laisser cuire 10 min

parsemer ensuite 25gr de parmesan dans la poêle

cuire les pâtes

prendre un plat et mettre un rien de sauce dans le fond , ensuite des pâtes, un peu de sauce, des tranches de mozzarella, recommencer l'opération , finir en mettant de la mozzarella et ensuite les 52gr de parmesan restant

mettre sous le grill quelques min jusqu'à ce que les pâtes soient rousses

il y a encore des problèmes avec les photos!! j'en ai assez!
voilà je vous embrasse et passez une excellente soirée