je suis passionnée de cuisine depuis toujours et j'aime partager mon savoir avec tout le monde
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voilà, aujourd'hui, je vous poste mes déboires avec le gateau de florianna!! voici toujours la recette: 120 gr de farine(moi, j'ai mis 80 gr de farine et 40 de fècule et j'ai mis de la farine fermentente au leu de la normale et j'y ai ajouter une petite...
Lire la suiteun gateau très léger également: 60 gr de fécule de pommes de terre3 sachets de sucre vanillé3 jaunes d'oeufs125 gr de sucre fin battre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le vanillé,puis ajouter peu à peu la fécule de pommes de terre et ensuite...
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pour ce gateau, il faut: 80 gr de beurre ramoli 80 gr de sucre fin 2 oeufs entiers 1 paquet de sucre vanillé 100 gr de farine fermentente mettre le beurre ramoli dans un plat et battre avec le sucre et bien melanger. ajouter les oeufs entiers ,puis le...
Lire la suitepour la crème au chocolat: 300 gr de chocolat1l de crème à 40%un peu de sucre impalpable à votre gout faire cuire la moitié de la creme jusqu'à 70°l'ajouter au chocolat finement coupé et bien melangerajouter le reste de creme et du sucre (c'est à vous...
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pour un savoie de 24 cm de diametre: 1/2 litre de crème fraiche à 40% sucre à votre gout fruits: fraises ,framboises, ananas,cerises, mandarines.. ect confiture de la même sorte de fruits que vous mettrez dans le gateau battre la creme dans un récipient...
Lire la suitevoici une mousse au chocolat pour garnir un savoie: 250 gr de beurre270 gr de chocolat1 cuil à soupe de sucre en poudre3 jaunes d'oeufs6 blancs d'oeufs battre le beurre une dizaine de min, pour le rendre léger.fondre le chocolat au bain marie, et lorsqu'il...
Lire la suitepour le savoie, il faut: 4 oeufs entiers120 gr de sucre110 gr de farineon peut mettre si on veut 1 paquet de sucre vanillé battre les oeufs entiers avec le sucre dans un bain marie,lorsque la préparation arrive à une température de 60°,la retirer du feu...
Lire la suiteil faut m'excuser pour la laide couleur de la photo, mais j'ai rephotographier mon écran d'ordinateur car afin que je poste une recette, je vire la photo, et voilà!! quand il me la faut, je ne l'ai plus et je viens de penser à cette idée qui ne marche...
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