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je viens de créér cette recette qui est excellente!! la voiçi
voiçi les proportions:
1 poulet ( ou des blancs)
2 oranges
1 demi citron
220gr d'eau
1 pointe de concentré de viande ( si vous n'avez pas, prenez du bouillon de viande désydraté! ou même rien!)
20ml de cointreau (facultafif)
30ml de porto rouge
1 zeste d'orange
de la maizéna pour lier
50gr de sucre fin
50gr de margarine
sel et poivre
mettre le sucre à sec dans la poele et le laisser carameliser.
ajouter la margarine, ça va faire comme des caramels, ne vous tracassez pas!! mettez griller votre poulet dans le caramel.
ajouter le concentré de viande, l'eau le jus des oranges et du demi citron et laisser cuire!!
je pense, bien sûr qu'il faut saler et poivrer le poulet!!!!
blanchir le zeste d'orange dans un poelon, pendant 2 à 3 min, puis recommençer l'opération et mettre ensuite le zeste dans la sauce.cuire pendant 1 demi heure!
ajouter alors le cointreau, et le porto et ensuite lier la sauce!!
ce plat peut se faire aux ré"veillons avec de la dinde ,du roti de porc ..ect pour ceux qui n'aiment pas le gibier!! c'est mon cas!!
c'est vraiment excellent!! goutez le!!
faites ce plat avec une petite salade vinaigrette à l'orange avec des morceaux dans la salade!
si vous faite une dinde au four par ex, vous pouvez faire la sauce à part!! voiçi l'adresse de la sauce a l'orange
bises les filles.
