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2 novembre 2008 7 02 /11 /novembre /2008 17:46
aujourd'hui, je suis allée avec ma maman au cimetière, on avait déjà quelques tombes à faire! ensuite j'ai fait mon souper et maman est venue manger!
je vous poste le potage, il était vraiment très bon ! demain je posterais les deux potées, j'aurais mieux le temps!
le voici

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voici les proportions:

1 brocolis
1/2 choux fleur
4 grosses p de terre
1 poireau
1 gros oignon
sel, poivre muscade
1l 800 d'eau
1 cube à la poule
2 tranches de lard fumé
1 feuille de laurier
30gr de margarine

nettoyer les légumes et les couper en bouquets ( vous pouvez mettre la tige du brocolis coupée en fins morceaux ) , garder quelques bouquets des deux sortes pour cuire à part
 couper l'oignon en petits morceaux

mettre cuire les petits morceaux de brocolis et de choux fleur dans de l'eau salée pendant 10 min, égouter et refroidir à l'eau froide

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mettre la margarine dans une casserole et y verser les dés d'oignons, les faire blondir, ajouter le brocolis et le choux fleur, le sel, poivre et un peu de muscade, la feuille de laurier, le cube, et faire étuver le tout quelques min pour faire ressortir les arômes

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ajouter ensuite les p de terre en petits morceaux et le lard fumé,et cuire pendant 30 min (pour  moi 10min avec une marmite à pression )


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enlever la feuille de laurier et le lard , ajouter une boite de petits pois et mixer la soupe

Hebergeur d'images

servir avec des morceaux de lard et des fleurs de brocolis et choux fleur

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voilà mes amis, je vous embrasse et passez une très bonne soirée

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Published by mickymath - dans potages
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commentaires

Jess 05/11/2008 17:25

J'adore les légumes vert et avec le lard fumé ca doit etre extra

Géraldine 05/11/2008 07:32

un potage plein de saveurs!

Nuage de Lait 04/11/2008 21:37

Je suis en pleine période potage, soupe et velouté, alors je peux te dire que ce potage me va parfaitement

binicaise 04/11/2008 20:28

Un potage comme je les aime ..J'ai voté, j'ai du chercher où se trouvait le "bureau de vote"
Merci encore une fois pour ta visite sur mon blog le tien est florissant magnifique succès bien mérité par ton travail constant. je ne connais aucun blog de cuisine aussi varié que le tien .
bises Jacqueline

pompelpot 04/11/2008 19:11

J'ai si froid ce soir, il me faudrait bien ça pour mon ptit souper! Elle semble si bonne... Et ces notes colorées, j'adore!