j'ai pas eu le temps de cuisiner beaucoup aujourd'hui!! je viens de faire ce potage, moi j'aime vraiment bien, math pas!! il est sûr ,forçément avec le vin!! on croirait du citron!! et math n'aime pas trop le citron!! vous pouvez mettre un peu moins de vin si vous n'aimez pas trop sûr!!  le voici




voici les proportions:

1 bouteille de riesling
1l d'eau  avec 2 cubes de boeuf ( ou poule)
6 jaunes d'oeufs
250gr de crème fraîche
poivre, sel
3 c à c fort remplies de maÏzéna
garniture: deux tranches de pain beurrées grillées
de la cannelle  ( moi j'ai mis du piment d'espelette, mais j'ai essayé aussi avec la cannelle, c'est très bon)

mettre le vin dans une casserole et laisser le réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que la moitié





ajouter l'eau et les cubes, et laisser encore cuire 4 min




ajouter les oeufs et la crème dans un bol et mélanger



l'ajouter au potage ,saler et poivrer! j'ai  pris cette recette dans un ""cuisine sympa" mais j'ai mis de la maîzéna pour  le lier car c'est un peu clair

lier le potage avec la maïzéna diluée dans un rien d'eau

beurrer les tartines, et les griller dans la poêle, ensuite les couper en petits cubes



les ajouter dans les assiettes avec la cannelle ou le piment



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée!!

aujourd'hui, c'est jeudi!! vous savez maintenant ce que je fait!! je suis rentrée à 11h35, j'ai ensuite déjeuné, et puis  j'ai fait des petites tomates cerises en beignets, mais la pâte ne tenait pas bien autour, il aurait fallu qu'elles soient épluchées, je les ai donc abandonnées!!  j'ai ensuite fait cette recette!! c'est vraiment très bon!!  la voici
pour les personnes qui n'auraient pas vu mon billet d'hier, allez jeter un coup d'oeil sur ce nouveau blog!! il est vraiment superbe, mais il faut regarder aussi les recettes de plus bas! c'est ici chez pagaïe,sors de ma cuisine








voici les proportions:  pour  12 gambas


3 feuilles de brick
12 gambas
1 c à c de lemon grass en bocal ( j'avais du fraîs  dans mon congélateur, mais j'y perds mon latin,dans ce trop plein donc!! je n'ai pas insisté!! riiire!!
2 c à s de nuom nam
2 c à s d'huile


pour la sauce:

3 c à s de ketchup
1 c à s de vinaigre balsamique noir
un peu de tabasco ( à votre gôut)
sel et poivre

mettre l'huile, le nuoc nam et le lemon grass dans un plat et y faire tremper les gambas pendant 1h

 décortiquer les gambas en laissant la queue

prendre les feuilles de brick, et les huiler et les couper en 4



prendre un gambas et le mettre sur la pâte coté large en laissant  la queue de la crevette dehors



enrouler le 1er coté, ensuite ramener le deuxième, et faire deux plis pour faire beau et ensuite y mettre des cures dents pour tenir la pâte



préparer la sauce en mettant le ketchup dans un bol, ensuite le vinaigre, sel ,poivre et le tabasco



mettre à chauffer la friteuse sur 180° et y plonger les gambas 3  à 4 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés!

garnir l'assiette de quelques feuiles de mélisse



voici mes tomates, c'était bon, dommage!!



depuis le début de ce blog, j'utilise mabul pour mes photos!! grâce à ça, on peut voir mes photos en beaucoup plus grand et le blog est beaucoup plus léger à ouvrir! voici l'adresse http://mabul.org, vous pouvez y héberger toutes vos photos!
clicquez dessus pour les agrandir!!

elles étaient fourrées d'une petite bille de mozarella et d'une feuille de basilic

voilà mes amis, je vous embrasse et je vous souhaite une excellente soirée

hier soir en allant sur les blogs, je suis allée sur celui de doria, et là lorsque j'ai vu sa brioche, j'ai eu envie de la faire!! il y a plus d'un an que je pensais en faire une!! aussitôt pensé!!!! aussitôt fait!! il était 20h,dans les 5 min suivantes, la machine tournait!! j'ai ajouté  des orangettes dedans! !alors je l'ai mise à reposer dans le frigo!! ce matin je l'ai mise pour  pousser, mais vous connaissez ma patience, après 2h je l'ai mise au four avec une tem de 40° et je l'ai laisser 1h !! j'ai beaucoup de patience lorsqu'il  s'agit de fignoler quelque chose!! par ex lorsque je faisait de la photo, je repiquais celle ci pendant 4h avec un pinçeau à 4 poils!! j'avais acheté le triple 0, et j'avais coupé le reste des poils du pinçeau! j'adorais!! soit venons en à la recette, elle était excellente!! la voici







voici les proportions:


700 à 800gr de viande de veau

500ml de jus de mandarine
1 feuille de laurier
1 c à c de graines de coraindre
sel et poivre ( il faut bien relelver!)
4 carottes
2 tranches de pain d'épice
1 gros oignon
de la margarine



mettre la viande à rôtir dans une casserole avec la margarine, saler et poivrer, ensuite ajouter l'oignon coupé en lamelles, laisser blondir, et ajouter le jus de mandarine, la feuille de laurier et les graines de coriandre





laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit presque cuite ( moi c'est 20min en marmite à pression)

ensuite ajouter les carottes coupées en biseaux, les 2 tranches de pain d'épice et cuire le temps que les carottes soient tendres ( moi 10min)
rectifier l'assaisonnement



pour la purée, cuire les p de terre ( 800gr)

passer au passe vite, ajouter un oeuf entier, poivre, muscade ,2 c à s de crème fraîche,25 à 30gr de beurre et mettre dans une poche à douille



max à encore travaillé!! et moi, je riais!!

faire des spirales ou des petits tas, et ajouter dessus des amandes effilées ou des pistache! j'ai fait les deux

mettre ensuite au four pendant 25 à 30 min jusqu'à ce qu'elles soient rôties ( ici elles étaient refroidies)







voici ma brioche!! c'était la 1ere que je faisais! elle est vraiment très bonne et légèèèèèère!!



je poste la recette demain

je vous offre ces oeillets!



voilà mes amis, je vous embrasse et passez un excellent week end!