aujourd'hui, je suis allée comme tous les samedis avec ma maman et math au bois de l'abbaye, on y a retrouvé une copine qui n'était plus venue depuis 4 mois, j'étais contente de la revoir, elle est marrante! et comme presque tous les samedis, je mange un cannibal, aujourd'hui, j'ai pris une lasagne ! c'est du hachis de boeuf maigre , ce que nous on apelle ici en Belgique du ""filet américain,"" la préparation que je vais vous donner ce mange aussi avec des frites, sans le pain bien sûr! en rentrant, je viens de faire une entrée aux figues que je posterais demain, c'était vraiment très bon!
voici le cannibal





voici les proportions:

300gr de hachis de boeuf maigre (comme sur la photo, je ne sais pas comment vous l'appelez chez vous! )




1 jaune d'oeuf
1 échalote grise
sel et poivre
tabasco au goût ( mais ça doit être bien relevé)
1 c à s de sauce anglaise ( worcestershire sauce )
des câpres
1 1/2 cuillère de mayonnaise


mettre la viande dans un plat, ajouter le jaune d'oeuf, le sel, poivre, tabasco, l'échalotte coupée finement et la sauce anglaise , mélanger, ajouter alors la mayonnaise et les câpres



griller des tartines dans le grill ( moi, je les fait à la poêle pour ne pas sortir mon grill )


étendre une couche de viande préparée sur le pain et  couper la tranche en biseau



servir avec des crudités ( c'est  mieux mais pas  nécessaire , ça se vend aussi sans !! )

ce plat est souvent servi avec des rondelles de concombre, du choux rouge , de la salade, ainsi que des carottes râpées mais il se vends aussi sans crudités! on vous met aussi une bouteille de tabasco et une de sauce anglaise aussi pour épicer à votre gôut !
j'avais fait des carottes râpées avec un peu de vinaigre, sel et poivre, un rien de sucre glace, un peu de l'huile
des concombres au vinaigre avec un oignon nouveau, sel et poivre et un peu de l'huile
de la salade avec de la mayonnaise
des tomates au vinaigre et un peu de l'huile sel et poivre, échalote

on mange aussi cette viande préparée avec des frites , c'est un plat Belge


voici mon entrée aux figues, c'était très bon, recette demain!










voici maman et Andrée



et nous! mais ma maman a un peu flouté la photo!! riiire!




voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée ainsi qu'un bon week end

avant hier, j'ai reçu un mail du festival de Romans pour me dire que j'étais sélectionnée dans les 10 finalistes! je suis 4eme grâce à vos votes et je vous remercie! je ne pourrais m'y rendre car je viens de Belgique, c'est pas tout près, je me suis renseignée pour les prix du TGV, ça revient beaucoup trop cher + l'hôtel pendant 3 jours!!!! maintenant ces blogs vont être soumis au grand jury de cuisiniers professionnels ! voici le classement:

• La cuisine de Mercotte
• Clea cuisine
• Biogourmand
• Au jardin des délices
• Casse-croute
• Auntie jo funny little kitchen
• Papilles et Pupilles
• Les Casseroles du Rock
• CuisinerEnLigne : Regardez & Cuisiner
• Mets aventures

félicitations à toutes

aujourd'hui, j'ai conduis maman, ensuite j'ai fait quelques courses avant de la reprendre, mais elle rentrait de suite car elle attendait quelqu'un pour venir voir à sa chaudière donc, j'étais tôt chez moi !
j'ai fais alors cette recette qui venait d'une pub de chez " la vache qui rit," qui était dans  ma boite aux lettre !c'est super bon, je l'ai complétée avec du jambon pour en faire un plat complet!  j'ai aussi fait une petite sauce pour accompagner ces tomates avec l'intérieur de celles ci! les voici

ce plat est relativement light, donc à manger sans culpabiliser!!







on peut faire 6 tomates facilement car j'avais pensé ,étant habituée qu'il y aurait trop de riz, mais je l'ai quand même tout mis ( connaissant l'appétit de math!!!!) et en effet, il y en a  de trop ! eux ils parlent de 4 tomates

voici les proportions: pour 6 tomates


4 tomates
1 oignon
200gr de riz basmati
4,5dl d'eau
1 cuil à s d'huile d'olive
6 vache qui rit ( pas des vaches entières, riiiire!)
1 c à s de persil haché
1 c à s de coriandre hachée
1 c à s d'estragon haché
1 yaourt nature
3 tranches de jambon
1 gousse d'ail fraîche


couper le chapeau aux tomates après les avoir lavées, et les vider de leur chaires ( la réserver ) avec une petite cuillère, tourner et lorsque tout le bord est détaché, la pulpe viendra toute seule, saler et poivrer et les retourner pour évacuer l'eau



couper l'oignon en petits morceaux et le mettre à cuire 1 min dans la cuil d'huile, ensuite ajouter le riz, bien tourner, et ajouter l'eau bouillante et saler, laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau



ajouter les fromages, et le yaourt et bien mélanger pour faire fondre le fromage



ajouter ensuite les herbes, couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter à la préparation



fourrer les tomates et les mettre à cuire au four à 200° pendant 15 min



pour la sauce tomate

la pulpe des tomates récoltée
1 gousse d'ail
sel et poivre
1 vache qui rit
1 c à s d'huile d'olive



mettre l'huile dans un poêlon, ajouter la pulpe coupée en petits morceaux, saler et poivrer, ajouter l'ail et cuire pendant 10min, ajouter ensuite un fromage, je n'ai pas remis de purée de tomate pour qu'elle reste légère sans trop de coloration, ensuite la mixer







j'ai une info à vous transmettre


j'ai été contactée pour une proposition d'émission web, je vous met le texte
nous sommes une agence web nous avons un projet en collaboration avec Cyril Lignac grand chef incontesté de la cuisine française et une grande marque d'électroménager, notre projet :  le tournage d'épisodes web présentant les recettes de cuisine des bloggeuses passionnées et qui serait amener à présenter leurs recettes de A à Z devant la caméra.

 

Je souhaitais vous proposer de participer à ce projet .

 

Si toutefois vous seriez intéressée n'hésiter pas à me contacter par mail je vous fournirai de plus amples informations.

 

Cordialement,

 

Marion,

 

desquesses@lenchanteur.net

si ça vous interrêsse, contactez l'adresse si dessus! merci à toutes

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée