j'ai fait ce dessert, il est vraiment excellent, croquant et moelleux à la fois, c'est divin !!  le voici

là, je ne vous dit pas qu'il est coupé tout chaud!! retournez le à l'envers pour le couper pour ne pas casser la croûte d'amandes, il vaut mieux la mettre à plat sur la tablette, c'est croustillant au dessus et en dessous et tout moëlleux au milieu huuuuuuum!!


voici les proportions: pour 9 carrés
plat ou moule de plus ou moins 20/20

170gr de farine
125gr de beurre dure
1,5 c à c de levure chimique
115gr de cassonade
115gr de sucre fin

2eme partie
1 oeuf
20cl de lait
1c à c de levure chimique
2 grosses pommes boscop ou autres
cannelle
des amandes effilées

mettre la farine dans un plat ou robot avec le beurre et la levure et sabler la pâte( rendre la pâte comme des grains de sable, en mélangeant  au robot ou en la frottant entre les mains)



ajouter les deux sortes de sucre et mélanger à nouveau



prendre la moitié de la préparation et l'étaler dans le moule en tassant bien



peler et couper les pommes en 4 quartiers, et puis chaque quartiers en 4 tranches

les mettre sur la pâte et soupoudrer de cannelle




ajouter l'oeuf au restant de pâte ainsi que le lait et la c à c  de levure suplémentaire, verser sur la préparation précédente, parsemer d'amandes effilées ( je n'ai pas compté combien j'en avais mis, plus ou moins 5 poignées) et mettre cuire à 180° pendant 50min  à 1h







voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

avant hier, je n'ai pas sû passer sur les blogs, je partais chez ma belle fille pour l'anniversaire de la petite, hier, je n'avais pas trop la forme, et aujourd'hui, je vole!! riiire!! j'ai été faire des courses, je viens de faire ce flan et je prépare encore un petit met extra pour le souper!! voici le flan, il était!! huuuuuuum!! excellent!!







voici les proportions: pour 4 raviers

1 petite courgette
2 oeufs
100gr de ricotta
100gr de parmesan
poivre
sel
un peu de piment d'espelette
4 morceaux de tomates sèchées
50gr de crème


râper la courgette et la mettre à dégorger avec du sel pendant 1 demi heure, ensuite la rinçer et l'essorer entre les mains
râper le parmesan




mettre la ricotta dans un plat, ajouter le parmesan (en gardant une petite partie pour parsemer sur le dessus des raviers), les oeufs, le piment et le poivre, et la crème et mélanger, rectifier pour le sel



ajouter la courgette , mélanger et mettre la préparation  dans de petits raviers beurrés ( j'ai mis un peu trop de piment, ça piiiiique!! riiiiire!!)



cuire à 180° pendant 30 min




voici quelques photos de l'anniversaire de Manon

Manon

ma belle fille Annick ( fille de math) et Laurent mon beau fils et son petit garçon Logan


ma belle fille Fabienne et Pascal mon beau fils ( fils de math )

 les enfants de Fabienne, Laura et Dilan

le gâteau!! il était!!! huuuuuuum!! excellent

d'abord Pascal se disputait avec sa soeur pour avoir un 3eme morceau mais elle ne lui a pas donné, elle le gardait pour elle le lendemain!! riiire!!

 math et moi



là, on me faisait faire le zêbre pour essayer l'appareil sur une position que je ne m'étais jamais servie, sur ""sport"" maintenant je ne ferais plus de photos floues de Talia!!

math et sa fille

math et son fils

une petite cigarette dehors???

Pascal et moi

math et Manon

Annick et moi

Laurent et son fils

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée

et bien,  je ne sais pas si c'était celà, mais  j'avais  tous les soirs de gros coups de pompes, j'ai donc arrêté les pachs, je ne voyais plus aucuns films, mais sans vraiment dormir, je ne pouvais plus tenir les yeux ouverts et lorsque je montais, je dormais mal et je faisais des cauchemars! c'est dommage car ça marchait bien! je vais pouvoir passer à nouveau sur vos blogs car j'espère que je serais moins fatiguée !!ce matin, j'ai conduis ma maman et puis comme il gelait, j'en ai profité pour faire mon congélateur, je met tous mes tiroirs dehors et je  peux le dégeler sans problème!!
je viens de faire ces crêpes,huuuuuuuum!! elles sont vraiment très bonnes, les voici







voici les proportions: pour 8 pièces ( je n'en ai préparé que 5,car c'est pour nous deux, je vais sucrer les autres et les donner à maman )

125gr de farine
3 oeufs
un peu de sel
250ml de lait
2 c à s d'eau

pour la farçe:

150gr de chavroux
50gr de roquefort
4 c à s de crème
75gr de gruyère
une petite quantité de ciboulette hachée
quelques feuilles d'estragon haché

pour la sauce:

1 verre de vin rouge
2 c à s de sirop de liège
4 sucres


faire la pâte à crêpes en mettant les oeufs dans un bol, ensuite le sel et la farine, mixer et ajouter le lait et l'eau et laisser reposer 1h



cuire les crêpes et les laisser refroidir



écraser le chèvre et le roquefort et ajouter la crème, ensuite mettre la préparation au frigo



pour le sirop, mettre le vin dans un poêlon avec le sirop et les sucres et laisser réduire à l'état sirupeux



prendre une crêpe et la tartiner de fromage, ensuite la rouler et la mettre dans un plat ( moi je n'en ai fait que 5, j'ai alors dilué le restant de sauce au fromage de 3 c à s de crème,  et je l'ai versé sur les crêpes



parsemer de gruyère et mettre à cuire pendant 25 à 30min à 200°



servir avec un cordon de sauce au sirop
peut servir de plat complet le soir par ex

je vais poster l'omelette car des personnes aimeraient l'avoir, la voici




pour deux pers
5 oeufs car math en mange trois
2 tomates
1 boule de mozarella
sel et poivre
ciboulette ciselée et persil
de l'ail frais
un peu de lait ou de crème, ça les rends plus moëlleuses

mettre les oeufs dans un bol,( à faire en deux fois ) saler et poivrer et ajouter le lait ( 3 c à s ) et battre légèrement



laver et couper les tomates en rondelles, saler et poivrer , ajouter de fines tranches d'ail dessus et les mettre cuire 1 min au micro onde à 780



mettre un peu de beurre dans la poêle et y verser les oeufs, mettre à cuire lentement, ajouter les rondelles de tomates et les morceaux de mozarella , parsemer avec les herbes, saler et poivrer et mettre un couvercle sur la poêle pour cuire un peu le dessus! recommencer la deuxième



on les a mangées avec du pain, c'est un plat complet!

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée!

j'avais lu sur le blog de vanille qu'elle aimerais qu'on donne des recettes peu couteuses pour les fins de mois difficiles,elle en ferait un récapitulatif et je pense que celle ci en est une, qui en plus est très bonne ! hier je n'ai pas sû du tout venir sur le blog, j'ai nettoyé toute la journée,ensuite j'ai fait mon souper et j'en avais assez, j'avais très mal au dos et je n'ai plus rien fait!! aujourd'hui, j'ai Talia, il faut s'en occuper toujours plus car elle n'aime pas d'être seule un instant donc exusez moi si je ne passe pas sur vos blogs mais je le ferais demain matin sans faute!! voici la recette







voici les proportions; pour 4 pers

6 p de terre moyennes
3 endives
100gr de lard fumé
1 oignon
 sel et poivre
6 c à s de vinaigre

vous pouvez faire de la même façon p de terre et choux rouge cru
p de terre et haricots blancs
p de terre et mange tout
p de terre et mâche
p de terre et endive frisée


cuire les p de terre dans de l'eau salée



découper les endives en lamelles après les avoir lavées



mettre du beurre ou magarine dans une poêle et rôtir le lard ainsi que l'oignon coupé fin, poivrer et au dernier moment ajouter le vinaigre



lorsque les p de terre sont cuites, mettre les endives dessus ,poivrer et verser ensuite le contenu de la poêle et bien mélanger avec l'écumoire







avant hier j'avais fait cette longe de porc au four avec la sauce aux oignons, elle était vraiment bonne ,la voici



voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée